ヴィーガンダイエット体験談！続けて分かった効果と課題を解説食べ痩せライフ

ヴィーガンダイエットとは、肉や魚をはじめ、卵や乳製品などの動物性食品を避け、植物性の食品を中心にした食生活を送るダイエット方法です。野菜だけを食べるという意味ではなく、豆類や穀類、果物、ナッツ、植物由来の食品なども食事に取り入れます。ベジタリアンと似ている部分もありますが、卵や乳製品を食べない点が大きな違いの一つです。

食事の中心になるのは、野菜、果物、豆類、穀類、きのこ、海藻、ナッツなどです。例えば、肉の代わりに豆腐や豆類を使った料理を選んだり、牛乳の代わりに植物性ミルクを利用したりするなど、これまで動物性食品を使っていた料理を植物性の食材へ置き換える場面が増えます。食材の選択肢そのものは意外と多く、料理の工夫によって食卓の印象も変わってきます。

特徴としてまず挙げられるのが、食べる食品の範囲が比較的はっきりしていることです。肉や魚だけでなく、卵や乳製品、料理によって使われる動物性原料などにも目を向ける必要があります。そのため、自炊では対応しやすくても、外食や市販食品を利用するときには原材料やメニュー内容を確認する機会が増えます。食事を選ぶ基準がこれまでとは変わる点も特徴です。

また、ヴィーガンダイエットは「動物性食品を食べないこと」だけに注目されがちですが、実際の食生活は人によってかなり違います。野菜や豆類を中心に自炊する人もいれば、植物性原料を使った代替食品を取り入れる人もいます。つまり、ヴィーガンという枠組みは共通していても、献立や食材の選び方には幅があるのです。

ヴィーガンダイエットを始めようと思ったのは、これまで何度か食事量を減らす方法を試してきたものの、我慢することに疲れて途中でやめてしまうことが多かったからです。特に、好きな料理を我慢していると、その反動で食べ過ぎてしまうことがあり、別の角度から食生活を見直してみたいと考えるようになりました。そんなとき、植物性食品を中心にするヴィーガンダイエットを知り、今までとは違う方法として興味を持ったのがきっかけです。

選んだ理由は、普段から野菜や豆腐、納豆などを食べる機会があり、完全に未知の食生活という感じがしなかったことも大きなポイントでした。肉や魚、卵、乳製品などを控える必要があるため簡単ではなさそうですが、食べる物を意識することで、何となく続けていた食生活を変えられるかもしれないと思ったのです。せっかくなら一定期間しっかり試して、自分に合う方法なのか確かめてみようと決めました。

目標としていたのは、短期間で大幅に体重を減らすことではありません。まずは1ヵ月ほど継続して、普段の食事を植物性食品中心に切り替えることを目指しました。体重については少しずつ変化すれば十分と考え、食事を選ぶときに余計な物を意識しなくても判断できるようになることも目標の一つにしています。

始める前は、野菜や豆類を使った料理なら思っていたより満足できるのではないかと期待していました。植物性の食品にもさまざまな種類があるので、工夫すれば食事の楽しみを失わずに済みそうな印象もあります。ただ、肉料理や乳製品が好きだったため、本当にそれらを控え続けられるのかという不安は残りました。少し心配な部分を抱えながらも、まずは実際に生活へ取り入れてみようという気持ちでスタートしました。

実際に始めてからは、朝食に果物やオートミール、植物性ミルクなどを取り入れ、昼食と夕食では野菜や豆腐、納豆、豆類を使った料理を中心にしました。肉や魚、卵、乳製品を避けることを意識しつつ、毎回同じような献立にならないよう、野菜炒めや豆のスープ、豆腐料理などを組み合わせています。まずは1ヵ月を目安に、できるだけ毎日の食事へ取り入れる形で続けました。

生活の中では、スーパーで食材を選ぶときに原材料を見る習慣がつきました。自炊する日はそれほど困りませんが、仕事で帰宅が遅くなった日は、簡単に食べられる物を探すのに苦労します。外食の際も、肉や魚だけでなく卵や乳製品が使われていないか気になるため、以前よりメニューを確認する時間が増えました。食事の予定がある日は、あらかじめ食べられそうな料理を考えておくようにしています。

続けて感じたのは、植物性食品だけでも意外と食事の種類を増やせることです。ただ、野菜だけで済ませた日はお腹が空きやすく、食後の満足感もいまひとつでした。豆腐や豆類、穀類などを組み合わせると、食事らしい満足感を得やすくなります。最初は肉や乳製品を食べられないことばかり気にしていましたが、慣れてくると「何を食べないか」より「何を組み合わせるか」に目が向くようになりました。

途中で困ったのは、外食や人付き合いの食事です。自分だけ別の料理を選ぶことに気を使い、食事そのものを楽しめない日もありました。また、最初のころはルールを厳しく考えすぎて、少しでも条件に合わない物を食べると「失敗した」と落ち込むこともあります。一度我慢の反動で好きな料理をまとめて食べてしまった経験から、完璧を求めすぎると続けにくいと実感。そこからは一度の失敗で投げ出さず、次の食事から再びヴィーガン中心の食生活に戻すことを意識しました。

ヴィーガンダイエットを1ヵ月ほど続けたところ、体重は始める前より2kg程度減りました。急に数字が落ちたわけではありませんが、食事量を極端に減らした感覚がなかったので、少しずつ変化していくことに手応えを感じます。鏡で見ると、お腹まわりが以前よりすっきりしたように感じ、服を着たときにも若干の余裕が出てきました。

体調や生活面では、食事に対する意識がかなり変わりました。以前なら何となく選んでいた食品についても原材料を確認するようになり、自然と自炊する機会が増えています。間食も以前ほど頻繁にしなくなったのは意外な変化でした。一方で、食材を買い揃えたり、毎日の献立を考えたりする時間は増加。植物性食品をいろいろ試そうとすると、思っていたより食費がかかる週もありました。

続けやすさについては、自宅で食事を作れる日はそれほど難しくありません。豆腐や納豆、豆類、野菜などを使えば献立の幅も広げられます。ただし、外食になると状況が一変し、選べる料理が少なくて困ることもありました。メリットは食生活を細かく見直せたこと、デメリットは外食や付き合いの場で気を使う場面が増えたことです。特に、卵や乳製品まで避ける必要がある点は、始める前に想像していた以上の負担でした。

予想と違ったのは、肉を食べないことよりも、毎日の食事を準備することのほうが大変だった点です。最初は野菜中心にすれば自然と簡単になると思っていましたが、同じような献立が続くと飽きてしまいます。それでも新しい食材や料理を試すことで、少しずつ楽しみながら続けられるようになりました。体重の変化だけを期待して始めたものの、実際には食品の選び方や食事にかける時間まで変わったことが、一番印象に残っています。

実際にヴィーガンダイエットを続けてみて一番魅力に感じたのは、普段何気なく口にしていた食品を見直すきっかけになったことです。野菜や豆類、穀物などを中心に食事を組み立てることで、食材そのものを意識するようになり、間食の回数も自然と減っていきました。単に体重を減らすだけではなく、食生活そのものを考えるようになった点は大きな収穫だと感じます。

一方で、実践してみて注意が必要だと思ったのは、肉や魚だけでなく卵や乳製品まで避けるため、外食やコンビニで食事を選ぶ場面で意外と苦労したことです。最初は「野菜を食べていれば大丈夫」と考えていましたが、それだけでは満足感が足りず、豆腐や納豆、豆類、穀物などを組み合わせる必要がありました。食品表示を確認する習慣も欠かせないと実感しました。

向いていると感じたのは、食材を選ぶことが苦にならず、自炊を楽しめる人です。反対に、仕事などで外食が多い人や、好きな食品を細かく制限されるとストレスを感じやすい人には、長期間続けるのは難しいかもしれません。私自身も厳しいルールを意識しすぎると負担が増えるため、継続するなら自分なりの工夫が必要だと思いました。

もう一度挑戦するかと聞かれれば、完全なヴィーガン生活を長期間続けるより、今回の経験を生かして植物性食品を増やす食生活を取り入れたいです。糖質制限のように特定の栄養素を減らす方法と比べても、食材そのものへの意識が変わった点は印象的でした。総合的には、体重だけを追いかけるのではなく、食生活を根本から見直したい人には興味深い方法だと感じます。ただし、制限の多さを考えると、誰にでも無理なく続けられるダイエットとは言い切れない、というのが私の率直な評価です。

今回は ヴィーガンダイエット についてのお話でした。 ヴィーガンダイエットでは、食材選びや毎日の献立を考えることが負担になる場面もあります。特に、栄養バランスを考慮した食事を届けてもらいたい人なら、宅配食を活用するのも一つの方法です。自分で献立を決める手間を減らしながら、忙しい日でも食事を整えやすくなるでしょう。無理なく続けられる食生活を考えるきっかけにもなります。
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